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【相良先生】 「『誰もが大好きでストレスを感じさせない食べ物』というのはあり得ないのかもしれませんが、日本の国民食とも言われる『カレー』はその条件にもっとも近いのではないでしょうか。カレーが1人あたり1年間に64回も食べられている理由はきっとあるはずです。カレーは家庭でも簡単に作れ、その家庭の味がとろけています。子供の頃から慣れ親しんだ味に接したとき、なにか心安らぐものが芽生えているのかもしれません。 懐かしくおいしく、主食と副菜が一緒になって肉や野菜がたっぷり摂れ、スパイスの香りを楽しめるカレーは、多忙でストレスを受けやすい私たちにとって、大切な基本メニューのひとつであると言っていいでしょう。」 |
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| 協力：相良 和彦 先生 (株)エフシージー総合研究所 消費生活アドバイザー |
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