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各家庭ではカレーを作る時どんな工夫をされているのでしょうか？ |
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皆さんとも、わが家のカレー・自分オリジナルのカレーを作られようと色んな工夫をされているようです。
ここではどんな素材を入れて独自性を出そうとされているのか紹介しましょう。 |
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カレーが日本に伝わってから１００年以上になりますが、ここまで全国の家庭に広まった一つの秘密は家庭の台所にありそうです。私どもメーカーが発売する色んなカレーをベースに、わが家ならではのカレーを作ろうと様々な工夫をされてきた、その営々とした営みの中で、カレーが国民食になっていったのだと思います。日本のカレーの一つの原点は家庭の台所にあると言ってもよいでしょう。
さてその家庭で皆さんはどんな工夫をされているのでしょう？ここではエスビーの調査から、カレーを料理される時に味を作るために、どんな材料を入れられているかのランキングを紹介しましょう（具材は除く）。
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その他、数は少ないのですがトマトジュースやレーズン、インスタントコーヒー（苦味を効かせる。その観点からビールを入れるという人もいます）、酒なども入れている方がいらっしゃいます。
さらに、いくつかのカレールウを混ぜてオリジナルのカレーを作るという工夫も一般的に行われているようです。調査によれば、混ぜて作ったことがあるという経験率は約７５％という数字もあります。わたしどもメーカーの立場から言えば、例えば、「ディナーカレー」はその風味を出すために大変な苦労をしていますので、ディナーカレーはディナーカレーとして召し上がって頂きたいのが正直なところですが、今やカレールウは味のベースととらえられているようです。そのベースの上に皆さんが様々な工夫をされているとすれば、それもメーカーとしての喜びです。 |
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