カレーレシピ
オクラは粘りが出るまで包丁で細かく刻みましょう。
＜４人分＞
・オクラ２０本
・ちりめんじゃこ５０ｇ ・みょうが３個 ・細うどん４人分 【カレーだし汁】 ・だし汁カップ  ・砂糖小さじ１ ・みりん大さじ２ ・酒大さじ２ ・カレーパウダー大さじ１  ・しょうゆ大さじ２ 
・カロリー３２１ｋｃal
・たんぱく質１５．５ｇ ・脂質２ｇ ・ナトリウム量９６９ｍｇ ・食塩相当量２．５ｇ ・糖質４９．９ｇ |
 鍋にカレーだし汁の調味料を入れて煮立て、そのまま冷蔵庫で冷やします。 オクラは塩でもんでから熱湯でゆで、水にとります。よく水気をとり、包丁で粘りが出るまで細かくたたきます。 ボウルにオクラ、冷やした【１】、ちりめんじゃこを入れてよく混ぜます。 うどんをゆでて水にとり、よく冷やして器に盛りつけ【３】をかけてみょうがの薄切りをのせます。
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２０分
