カレーレシピ
まろやかな辛さでお子様にも喜ばれる味わいです。
クリーミーカレーうどん
辛味は控え目で落ち着く味わい。
カレールウと牛乳を使った、コクがあってまろやかな風味のクリーミーカレーうどんです。
＜４人分＞
・うどん４玉
・カレールウ４０〜５０ｇ ・長ねぎ１本 ・豚薄切り肉２００ｇ ・酒大さじ１ ・みりん小さじ２ ・醤油大さじ３ ・だし汁９００ｍｌ ・牛乳３００ｍｌ ・塩適宜 ・コショー適宜 
・カロリー５０７ｋｃａｌ
・たんぱく質２０．７ｇ ・脂質１４．９ｇ ・炭水化物６７．３ｇ ・ナトリウム量１７６３ｍ ・食塩相当量４．６ｇ |
 豚肉はひと口大、長ねぎは斜め薄切りにします。 鍋に酒、みりんを煮立てて煮きり、醤油、だし汁を加えて、再び煮立ったら豚肉を入れて弱火で５〜８分ほど煮込みます。アクはざっと除きます。 いったん火を止めて、カレールウを少しずつ溶かしながら入れます。 同時進行で、うどんをパッケージの表示通りにゆでます。  【２】にゆでたうどんと長ねぎを加えて１分ほど煮込み、仕上げに牛乳を加えて温め、味をみて、足りないようであれば、塩・コショーで味を調えます。  【３】を器に盛ったら完成です。
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１５分
