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カレーレシピ

野菜たっぷり☆彩りサブジ

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野菜たっぷり☆彩りサブジ
  • 調理時間
    30分

  • エネルギー
    120kcal

  • 食塩相当量
    0g

これぞスタータースパイス!2種のシードがひきだす本格的な香りと食感!

▼使用する主な商品

材料(3人分)

じゃがいも 中1個
にんじん 1/2本
カリフラワー 1/4個
オクラ 3本
ミニトマト 3個
50ml
少々
【A】
 サラダ油 大さじ1と1/2
 S&Bクミンシード(ホール) 小さじ1
 S&Bマスタードシード 小さじ1/3
【B】
 S&Bターメリック(パウダー) 小さじ1/2
 S&Bガラムマサラ 小さじ1/4

作り方

【1】ミニトマトは半分に、それ以外の野菜はひと口大のサイズに切ります。

【2】フライパンに【A】を入れ、弱火でじっくり炒めます。

【3】クミンシードやマスタードシードの香りがたってきたら、じゃがいも、カリフラワー、にんじん、【B】を加え、全体を混ぜ、水を加えてふたをし、10分間中火で蒸し煮にします。

【4】オクラ、ミニトマトを加え、再度全体を混ぜてからふたをして、野菜がやわらかくなるまで、5-10分弱火にかけたら、塩で味を調えます。

【5】お好みに応じて、ガラムマサラを振りかけて出来上がり。

1食分あたりの栄養成分

エネルギー:120kcal、ナトリウム:76mg、食塩相当量:0.2g、たん白質:2.2g、脂質:6.4g、炭水化物:14.2g

ワンポイント

ターメリックとガラムマサラは、カレー粉でも代用できます。お子様や辛いものが苦手な方には、S&B甘口カレーパウダーがオススメです!

出典:○エスビー食品株式会社

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