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S＆Bカレー名鑑

S&Bカレー名鑑では、「S&B噂の名店シリーズ」を監修したカレー店を中心に、お店や看板メニューの「カレーストーリー」や「店主がこっそり教えるプロの味」など、カレー名店のこだわりをインタビュー形式でご紹介します。

手作りにこだわった本場インドの味神田神保町『マンダラ』

元牛乳屋さんが生み出した濃厚なコク鎌倉・七里ヶ浜『珊瑚礁』

大阪甘辛カレーへの飽くなき探求大阪・本町『白銀亭』

コクとまろやかさを追求した欧風カレーの神髄千代田区・半蔵門『プティフ・ア・ラ・カンパーニュ』

創業より変わらぬ味で愛されるブラウンソースの「欧風カレー」千代田区・神田神保町『ボンディ』

立体的なスパイスの香りに魅了される唯一無二のスパイスカレー大阪・北浜 『コロンビア8』

本格チキンカレーはスパイス使いが鍵。南インド料理のパイオニア的存在東京・神宮前 『エリックサウス』

甘辛酸、香味弾ける福岡カレー界の奇才が生んだ黄金比のカレー福岡・大濠 『アフターグロウ』

半世紀以上、変わらぬ味で長く愛されてきた名店の看板メニュー東京・麹町 『アジャンタ』

半世紀以上、インドカレー好きがこぞって通う名店。旅先でのヒントを基に独自の味を探求東京・三軒茶屋 『シバカリーワラ』